Au début du 19^e siècle (et probablement dès le 18^e siècle) se trouvaient à l’emplacement de la minoterie deux maisons, un entrepôt et une propriété en U. Une des maisons et l’entrepôt sont achetés par Pierre Vérat, propriétaire de plusieurs moulins à vent : il abandonne cette activité et fait construire sur sa nouvelle propriété une minoterie à vapeur.

En 1873, son fils achète la propriété en U et la remplace par un magasin à blé et plus tard par une seconde minoterie.

De nouveau agrandie au début du 20^e siècle, la capacité de l’usine atteint les 700 quintaux journaliers de blé. Fortement concurrencée après la Première Guerre mondiale, la minoterie décline. Elle fonctionne jusqu’en 1999.