Comptant parmi les monuments emblématiques de la Reconstruction de Royan, le marché central est le fruit de la collaboration entre les architectes Morisseau et Simon et l’ingénieur Lafaille. C’est ce dernier qui propose, comme pour l’église Notre‑Dame, un voile de béton de 10 cm d’épaisseur en guise de couverture, prenant appui sur seulement 13 points. La  prouesse architecturale réside en l’absence de pilier intérieur soutenant la voûte, laissant ainsi un vaste espace largement ouvert pour la vente.

Construit en 1954, le marché est considéré comme le Centre des Nouvelles Industries et Technologies de la Défense (1958).